À propos de nous
Découvrez L'Aube - Crêperie, un lieu où la convivialité et les saveurs locales se rencontrent à Chartres. Notre engagement : vous offrir une expérience authentique et chaleureuse, dans un cadre familial et bienveillant. Bienvenue chez nous !
Notre histoire
L'envie de créer L'Aube - Crêperie est née de notre désir de partager des valeurs simples et sincères. Nous avons imaginé un lieu convivial, bienveillant et familial, où chacun se sent accueilli comme à la maison. Chartres est une ville qui nous tient particulièrement à cœur, et il était évident pour nous de nous installer ici et de collaborer étroitement avec des partenaires locaux. Notre ambition est de faire de notre crêperie un lieu unique, à notre image, qui s'adapte aux besoins de tous, où petits et grands se retrouvent, dès les premières heures du jour... et bien au-delà.
Notre engagement local
Notre engagement envers les produits locaux se traduit concrètement dans nos crêpes et dans notre restaurant. Nous privilégions au maximum les fournisseurs locaux tels que Baio, situé à Bailleau-le-Pin, qui nous fournit en jus de fruits artisanaux et en cidres de qualité. Nous croyons en l'importance de soutenir l'économie locale et de vous offrir des produits frais et savoureux.
Notre équipe
Nous sommes deux à gérer le restaurant, Alexis et Evaelle. Nous avons pensé aux moindres détails pour vous offrir une expérience unique et y transmettre nos valeurs sincères. Nous avons également notre cuisinier Harouna, qui travaille avec nous depuis environ 5 ans, ainsi que notre serveur Adrien, qui nous aide plusieurs fois par semaine en apportant un petit moment convivial à nos clients.
"À L'Aube, on prend le temps de déguster un délicieux repas tout en partageant un moment de simplicité et de partage."
Un client heureux